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Qu'est ce qu'on Food !

Saison 2 - Episode 6 57' 46"

Bons plans resto et gourmandise

Présentation : Isabelle SPIRI & Mathilde DEWILDE

1ère diffusion en direct :

Vendredi 7 novembre 2014 à 12 h 00

Prêt à Manger et Tendance Viande

Stéphane Klein, directeur général France de Prêt à Manger, est l’invité de cette semaine dans “Qu’est ce qu’on Food”. L’occasion de découvrir le concept de cette enseigne de restauration rapide créée à Londres en 1986 et qui propose des sandwiches « comme à la maison », les plus naturels possible, préparés sur place avec des ingrédients frais et de qualité, sans conservateurs ni additifs suspects. Entre dégustation et découverte, Stéphane Klein revient sur le succès de Prêt à Manger qui compte aujourd’hui 354 restaurants à travers le monde, dont 11 à Paris et périphérie proche.

Tendance Viande

A l’occasion de la sortie du film Steak (R)evolution le 5 novembre, focus sur les viandes du monde et les différences de goûts et de texture selon les races et les pays d’élevage. A Paris, le restaurant Sur La Braise, 19 rue Bréa dans le 6e, est spécialisé dans les viandes. Son chef, Alexandre Sanchez, nous explique les différences entre les multiples morceaux qu’il sert à ses clients.

Dans les placards

Côté placards, test des préparations pour Gateaux Magique de chez Quai Sud qui permettent de réaliser un gâteau en trois textures en un tour de main, découverte des sardines Trésor des Dieux, des Pates Sans pour Cent, de la crème Riz Cuisine et des couteaux Deejoo.

Emile Chef lance le 1er Concours de cuisine bio. Pour participer à ce concours national ouvert à tous, il suffit de réaliser une recette avec l’une des huiles Emile Noël, les 5 finalistes devront réaliser une recette du chef Alain Passard. Le gagnant se verra offrir une cave à huile ainsi qu’un déjeuner pour deux à L’Arpège. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 16 novembre.

Champagne Henriot

Thomas Henriot, PDG de Champagne Henriot, présente la nouvelle cuvée de la maison : Cuve 38, une réserve perpétuelle initiée en 1990 et proposée en magnum.

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Bons plans resto

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